Salsa fresca por um mês com o método da tigela: os chefs fazem isso
Como obter salsa fresca para o mês inteiro? Com o método da tigela, você pode conseguir algo extraordinário.
A salsa fresca tem um aroma delicioso e impossível de explicar. Definido como o rei dos aromas, esse ingrediente é rico em propriedades e benefícios para o corpo. Ajuda a tornar um prato delicioso ou a estimular o paladar. Quando você quer manter o equilíbrio financeiro por um mês, o que deve fazer? Os chefs revelam seu truque.
Como manter a salsa fresca?
Antes de descobrir o método da tigela para armazenar salsa fresca, existem outros métodos rápidos e fáceis para experimentar. Entre os métodos inteligentes, a planta aromática pode ser colocada em uma toalha úmida e sem impressão. Ele é embrulhado e depois colocado em um saco hermético e na geladeira. Um método exclusivo para manter as folhas intactas e evitar que sequem. Depois você também pode guardá-lo no congelador. Como fazer isso? Primeiro, ele é lavado e seco bem para que esteja sempre pronto para uso. Corte a salsa em pedaços finos ou pique-a diretamente com o processador.
Pegue a bandeja de gelo e preencha os diferentes cubos com salsa picada. Dentro de cada cubo, enriqueça com um fio de azeite extravirgem para preservar seu frescor. Agora coloque no congelador e retire um cubo sempre que necessário. Pegue a bandeja de gelo e preencha os diferentes cubos com salsa picada. Dentro de cada cubo, enriqueça com um fio de azeite extravirgem para preservar seu frescor. Agora coloque no congelador e retire um cubo sempre que necessário.
Método da Tigela de Salsa: Fresco por Muito Tempo
O método mais utilizado é certamente o dos chefs, que se baseia na conservação do ingrediente por mais de um mês. Primeiro, ele deve ser lavado e bem seco, depois picado finamente em uma tigela. Quando estiver cheio, você pode despejá-lo em um recipiente de vidro com fechamento hermético. Neste ponto, você pode colocá-lo em um local fresco e seco – não na geladeira – por um mês. A salsa também pode ser armazenada de outra maneira.
Na verdade, bastará cortar a parte inferior, a dos caules, a uma altura de aproximadamente 12 mm para absorver toda a água necessária. As folhas de salsa devem estar secas. Neste ponto, os galhos podem ser colocados em uma tigela de vidro cheia até 3/4 de água. Neste caso, ela pode ser guardada na geladeira: para conservar a salsa, enrole um saco plástico comum em volta do recipiente, prendendo-o com um elástico. O método é reconhecido porque retém a umidade nas folhas para não ressecá-las.
